随着人民生活水平的不断提高，厨余垃圾对于环境卫生和食品安全造成的压力，已直接影响城乡建设和人民生活健康，如何无害化、资源化处理厨余垃圾成为社会各界关注的话题。

厨余垃圾，是具有一定价值的物质资源和能量来源，若能实现资源化利用，将大幅减少垃圾丢弃量，节约堆放用地，形成饲料、肥料、燃料等产品，促进循环经济发展。对此，本文提供一种黑水虻集中处理厨余垃圾的简单介绍。

黑水虻成虫体长 15 -20mm，黑色，口器退化，第二腹节具白色半透明的斑点（Sheppard etal., 2002）。黑水虻的一生包括卵期、幼虫期、蛹期和成虫期。幼虫期又分为6个龄期，其中6龄幼虫被称为预蛹期，这一时期幼虫身体变黑，不再蜕皮，不再取食，迁出食物寻隙化蛹，根据环境的不同，黑水虻预蛹期时间变化很大。蛹期黑水虻虫体变硬，一端翘起。

什么是黑水虻？

黑水虻幼虫富含活性蛋白、昆虫脂肪、益生菌、抗菌肽及甲壳素，是各类动物的最佳天然保健品，被誉为“动物人参”，可作为动物的主食或者饲料的补充，达到帮助消化、促进生长、增强免疫力、使肉质鲜美的作用。活虫使用也可作为饲料的添加剂或者部分替代，例如替代饲料的10%，其成本低廉，但动物的成活率、料肉比、肉质感等都得到了很大的提高。

厨余垃圾治理领域的“宝藏”

利用黑水虻幼虫强大的取食和消化能力，将厨余垃圾可转化为高质量的动物蛋白。规模化养殖的黑水虻转化需要专业的垃圾转化车间和转化池，配套专业的通风、控温、除臭设备。黑水虻幼虫经过5～7天的处理后，将厨余垃圾转化为虻体蛋白和虫粪，采用虫料筛分设备进行虫粪分离，最终得到优质的水虻鲜虫和有机肥产品。

黑水虻生物转化产品及行业应用

01虫体应用——养殖农业

黑水虻幼虫氨基酸、粗脂肪、钙含量丰富，可作为饲料蛋白源之一，广泛用于制作禽畜、宠物及水产等养殖农业饲料。

02虫粪应用——种植农业

黑水虻可以抵抗微生物致病菌，通过黑水虻对厨余垃圾处理后，可获得制造有机肥的原料，其生产出的有机肥不仅营养价值高，而且避免喷洒农药造成的植物、蔬菜等的二次污染。

03虫蛋白、蛹壳应用——医疗保健行业

黑水虻蛋白不仅可以作为优质蛋白饲料，而且可以提取蛋白粉，开发高级营养食品，生产过程中可以同时得到脂肪、抗菌素、凝集素等多种生化产品。黑水虻蛹壳中含有丰富的几丁质，可广泛应用于环保、医药、食品及农业领域。

04提取物应用——能源行业

黑水虻体内含有丰富的脂肪，是生产生物柴油的优质原料。我国是能源使用大国，用黑水虻来生产生物柴油，可有效解决我国能源紧张的问题，为我国的能源开发提供可靠的方法。

黑水虻机械化养殖工艺

源创环境科技有限公司采用的厨余垃圾黑水虻机械化养殖工艺利用机械设备和控制器，对进料系统、出料系统进行了研制和创新。利用自动进出料系统，节约了大量的管理成本及人力资源，改善了工作环境，实现了物料在空间上的自动化布置，提高了空间利用率；自动化和除臭系统的配套使用避免了垃圾处理过程中人员与垃圾直接接触，实现了负压运行，避免对周边环境造成影响。

该工艺具体应用于黑水虻研制过程中的种虫培育、幼虫饲养、成虫处理三个主要阶段，保障了处理过程条件，实现了养殖的的标准化，同时通过养殖过程中温度的控制实现黑水虻生长环境标准化、自动化的进出工序，实现了操作过程标准化，实现了立体养殖的自动控制，从而保证了黑水虻的品质，达到了大规模应用的需求。